平陽(yáng)是一座擁有厚重文脈的千年古縣，文風(fēng)鼎盛，人杰地靈，素有“東南小鄒魯”之美譽(yù)。平陽(yáng)自然條件優(yōu)越，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)豐厚。所產(chǎn)平陽(yáng)黃湯是黃茶中的珍品，在清朝被列為皇家貢品，聞名遐邇，近年來(lái)，經(jīng)過(guò)平陽(yáng)縣的傾力打造，平陽(yáng)黃湯品牌持續(xù)提升，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
歷史名茶添新香
相傳東晉永和年間，平陽(yáng)南雁蕩山就開(kāi)始種植茶葉。唐代，《唐書(shū)·食貨志》記載：“浙產(chǎn)茶十州五十五縣，有永嘉、安固、橫陽(yáng)、樂(lè)城四縣名”，其中的橫陽(yáng)，就是今天的平陽(yáng)，距今有1300多年歷史。到了宋代，溫州郡把茶場(chǎng)建在平陽(yáng)，并設(shè)置專(zhuān)管茶葉機(jī)構(gòu)。明朝，“平陽(yáng)蔡家山茶”聲名鵲起。清乾隆時(shí)期，平陽(yáng)出產(chǎn)的“平陽(yáng)黃湯”因其品質(zhì)優(yōu)異，特色風(fēng)味獨(dú)特，成為浙江地方官督辦的主要例貢茶，當(dāng)時(shí)在浙江的貢茶中數(shù)量最大。民國(guó)時(shí)期，每年有1000多擔(dān)的平陽(yáng)黃湯銷(xiāo)往北京、天津等北方市場(chǎng)。上世紀(jì)80年代，經(jīng)平陽(yáng)縣科技人員潛心挖掘，平陽(yáng)黃湯茶品質(zhì)得到進(jìn)一步傳承、發(fā)展，被列入中國(guó)四大傳統(tǒng)黃茶之一，獲評(píng)“中華文化名茶”稱(chēng)號(hào)。
平陽(yáng)人杰地靈，名人輩出。元代畫(huà)家黃公望、數(shù)學(xué)泰斗蘇步青等與平陽(yáng)茶葉都有著不解之緣。蘇步青先生一生愛(ài)茶，尤愛(ài)家鄉(xiāng)的平陽(yáng)黃湯茶。1987年，作為溫州大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)，參加87級(jí)新生開(kāi)學(xué)典禮后回到家鄉(xiāng)平陽(yáng)，特意品嘗了平陽(yáng)黃湯，他對(duì)平陽(yáng)黃湯茶品質(zhì)贊不絕口，并囑咐“平陽(yáng)黃湯產(chǎn)業(yè)要好好抓下去”。
平陽(yáng)高度重視和加強(qiáng)茶文化挖掘和保護(hù)傳承。平陽(yáng)黃湯“九悶九烘”傳統(tǒng)古法悶黃制作技藝，成功獲批市級(jí)非遺項(xiàng)目。精心打造茶旅精品線路(子久茶博苑--南雁蕩山—平陽(yáng)黃湯茶博園)，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。建設(shè)“子久茶博苑”、平陽(yáng)黃湯非遺體驗(yàn)館等茶文化宣傳陣地，培育茶消費(fèi)群體。舉辦平陽(yáng)黃湯茶文化節(jié)、平陽(yáng)黃湯藝術(shù)作品展、茶攝影、茶詩(shī)詞大賽活動(dòng)，不斷提升平陽(yáng)黃湯茶文化影響力。依托縣文化隊(duì)伍，積極創(chuàng)編茶文藝節(jié)目。近年來(lái)創(chuàng)編的提線木偶劇、溫州鼓詞、茶藝表演等節(jié)目，深受觀眾喜愛(ài)，為推廣平陽(yáng)黃湯茶文化起到良好的作用。
優(yōu)異品質(zhì)點(diǎn)亮產(chǎn)業(yè)之光
近年來(lái)，平陽(yáng)縣充分發(fā)揮歷史文化、品種資源和自然條件優(yōu)勢(shì)，以挖掘開(kāi)發(fā)平陽(yáng)黃湯為重點(diǎn)，致力于文化興茶、品牌興茶、科技興茶、旅游興茶、龍頭興茶，做大做強(qiáng)平陽(yáng)黃湯區(qū)域公共品牌，將茶產(chǎn)業(yè)真正打造成為共富產(chǎn)業(yè)。
一是出臺(tái)扶持政策，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。平陽(yáng)縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立了“平陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，建立“平陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家組”。出臺(tái)了《平陽(yáng)縣加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》等系列政策，安排專(zhuān)項(xiàng)資金支持平陽(yáng)黃湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大力發(fā)展良種茶園，近年共發(fā)展4萬(wàn)多畝良種茶園，主導(dǎo)品種為平陽(yáng)縣自行選育的平陽(yáng)特早茶品種，引進(jìn)嘉茗1號(hào)(烏牛早)、龍井43、白葉1號(hào)、黃金芽等茶樹(shù)品種二十多個(gè)，早、中、晚品種搭配合理，采摘期長(zhǎng)，為茶葉品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。此外，平陽(yáng)縣委、縣政府還注重龍頭企業(yè)培育，按照“做大做優(yōu)做強(qiáng)”的原則，選擇縣內(nèi)規(guī)模較大、成長(zhǎng)性好、帶動(dòng)力強(qiáng)的茶葉龍頭企業(yè)給予政策傾斜、重點(diǎn)幫扶。目前，平陽(yáng)縣已培育新三板上市茶企1家，國(guó)家級(jí)示范性專(zhuān)業(yè)合作社1家，市級(jí)龍頭企業(yè)3家，發(fā)揮了較好的示范和帶動(dòng)作用。
平陽(yáng)縣特產(chǎn)站供圖)
二是潛心挖掘古法，打造優(yōu)異品質(zhì)。通過(guò)多年摸索，平陽(yáng)黃湯“九悶九烘”傳統(tǒng)工藝得到傳承，悶黃次數(shù)最多，黃變最充分，在黃茶類(lèi)中獨(dú)樹(shù)一幟。制定了《平陽(yáng)黃湯茶》標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性。通過(guò)全面推行茶園綠色栽培管理，全面實(shí)行茶廠優(yōu)化改造，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)施平陽(yáng)黃湯茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目等方式，打造優(yōu)異品質(zhì)，確保特色品質(zhì)和質(zhì)量安全可追溯。
三是加強(qiáng)品牌建設(shè)，重塑百年輝煌。近年來(lái)，平陽(yáng)縣到北京、杭州等地開(kāi)展平陽(yáng)黃湯系列推介活動(dòng)20余場(chǎng)，選送茶樣參加各類(lèi)名茶評(píng)比活動(dòng)30多批次，統(tǒng)一組織企業(yè)參加中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、北京國(guó)際茶業(yè)展、浙江綠茶博覽會(huì)等展示展銷(xiāo)活動(dòng)40多場(chǎng)，獲國(guó)際、全國(guó)性金獎(jiǎng)100多枚。平陽(yáng)黃湯申請(qǐng)了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)。在杭州、溫州和縣內(nèi)開(kāi)設(shè)平陽(yáng)黃湯品牌形象店20多家，授權(quán)在京東、天貓等平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)店，提升了品牌形象。平陽(yáng)先后取得“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”2張國(guó)家級(jí)金名片。
一片葉子鋪起致富路
據(jù)了解，平陽(yáng)縣將弘揚(yáng)茶文化，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，提升茶科技，加快構(gòu)建“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
一是文化賦魂，實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展。充分利用平陽(yáng)悠久的茶文化資源，融合畬鄉(xiāng)文化，重點(diǎn)打造平陽(yáng)黃湯茶博園，立足水頭鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶園資源，將茶文化、鄉(xiāng)村旅游、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，推進(jìn)茶莊園建設(shè)，探索出一條集生態(tài)觀光、采制體驗(yàn)、宜居康養(yǎng)、研學(xué)休閑為一體的茶旅融合發(fā)展之路。
二是產(chǎn)業(yè)賦力，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，通過(guò)生態(tài)茶園建設(shè)工程、加工能力提升工程、龍頭企業(yè)培育工程、品牌建設(shè)保護(hù)工程、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)拓展工程等為抓手，全方位推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突出特色，瞄準(zhǔn)中國(guó)黃茶快速發(fā)展有利時(shí)機(jī)，重點(diǎn)打造“平陽(yáng)黃湯”品牌，擦亮“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”金字招牌。
三是科技賦能，助推平陽(yáng)黃湯飄香。加強(qiáng)與科研院校合作，開(kāi)展平陽(yáng)黃湯品質(zhì)提升、品種適制性、保健功效、悶黃機(jī)理、儲(chǔ)存保鮮等技術(shù)研究，解決平陽(yáng)黃湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵瓶頸技術(shù)，提升科技含量。
通過(guò)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，進(jìn)一步做大做強(qiáng)平陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，為平陽(yáng)打造高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)26縣標(biāo)桿發(fā)揮“一片葉子”應(yīng)有的作用。
(來(lái)源：浙江在線)
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